[Begroup2024]

معدات المطاعم تلعب دورًا أساسيًا في تشغيل أي مطعم بكفاءة وفعالية، فهي تساعد على تحسين عملية تحضير الطعام وتقديمه، وضمان معايير النظافة والجودة. اختيار المعدات الصحيحة يعتمد على نوع المطعم وحجم العمل اليومي والميزانية المتاحة. إليك قائمة بأهم معدات المطاعم:
1. معدات الطهي والتحضير

• الأفران (Ovens):
  • أنواع متعددة مثل الأفران التقليدية، الأفران الحرارية (Convection Ovens)، وأفران البيتزا، حسب نوع الطعام الذي يُعد.
    
  • تعرف على ادوات مائده
    
• المواقد (Stoves):
  • مواقد غاز أو كهرباء تستخدم في تحضير الوجبات بشكل سريع، تأتي بعدة أشكال وأحجام وفقًا لاحتياجات المطبخ.
    
• المقالي العميقة (Deep Fryers):
  • تستخدم للقلي العميق لأطعمة مثل البطاطس المقلية، الدجاج، والسمك.
    
• آلات الشواء (Grills):
  • تُستخدم لشواء اللحوم والخضروات، تتوفر في أنواع كهربائية أو غازية.
    
• المعاجن (Mixers):
  • لتجهيز العجائن المستخدمة في المخبوزات أو البيتزا.
    
• آلات الطهي بالبخار (Steamers):
  • لتحضير الطعام بالبخار، مما يضمن طريقة صحية وسريعة للطهي.
    

2. معدات التحضير والتقطيع

• آلات تقطيع الخضروات واللحوم (Slicers):
  • تُستخدم لتقطيع الخضروات، اللحوم، والجبن بدقة وبسرعة.
    
  تعرف على ادوات مطابخ وحلواني