[رنيم حمدي]

يعتبر المشبك من الحلويات الشرقية الشهيرة التي إنطلقت من المطبخ
السوري وانتشرت في كل المطابخ العربية ...
إليك طريقة عمل المشبك :
في وعاء كبير قم بخلط كوب دقيق مع كوب نشا وملعقة صغيرة خميرة
ورشة ملح وملعقة كبيرة سكر وملعقتين كبيرتين ماء زهر وصولاً إلى
عجينة سائلة وسميكة ...
إترك العجينة تختمر لمدة نصف ساعة ثم في مقلاة على النار سخن الزيت
ثم ضعي العجينة في الزيت من خلال قمع على شكل دوائر ...
تترك العجينة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون ثم ترفع من الزيت وتصفى
وتغمس بالقطر قبل التقديم ...