[laila20]

اللحم المفروم هو لحم حيواني يُقطع ويُطحن إلى قطع صغيرة جدًا باستخدام آلة طحن اللحوم. يمكن أن يكون من أنواع مختلفة مثل لحم البقر، الغنم، العجل، الدجاج، أو حتى مزيج منها.
أهمية اللحم المفروم
1. مصدر غني بالبروتين
=954688438]لحم مفروم يوفر كمية عالية من البروتين الضروري لبناء العضلات، وتجديد الخلايا، وتقوية الجهاز المناعي.
2. مرونة في الطهي والاستخدام

• يمكن استخدامه في أطباق متنوعة مثل الكفتة، البرغر، الحشوات، الصلصات، والطواجن، ما يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات في المطبخ.
  

3. سهولة الهضم

• بسبب طحنه، يكون اللحم المفروم أسهل هضمًا، خاصة للأطفال وكبار السن، مقارنة بالقطع الكبيرة من اللحم.
  

4. توفير الوقت والجهد

• جاهز للطهي مباشرة، مما يختصر وقت التحضير ويجعل الطبخ أسرع وأسهل.
  

5. ملاءمته للأنظمة الغذائية

• يمكن التحكم بنسبة الدهون فيه، فهناك لحم مفروم قليل الدهن أو خالي منه، مما يجعله مناسبًا للأنظمة الصحية والرياضية.
  

6. اقتصادي

• غالبًا ما يكون أقل تكلفة من اللحوم الكاملة أو القطع الفاخرة، وهو خيار اقتصادي للمطاعم والأسر.
  

---

 أنواع اللحم المفروم:

1. اللحم البقري المفروم
   • الأكثر شيوعًا في الاستخدام، ويتميز بنكهة قوية وغني بالبروتين.
     
2. لحم الغنم المفروم
   • يستخدم كثيرًا في المطبخ العربي، ويتميز بنكهة مميزة وغنية.
     
3. لحم العجل المفروم
   • أكثر طراوة وأقل دهونًا من لحم البقر العادي.
     
4. اللحم الأبيض (الدجاج أو التركي)
   • خيار صحي لمن يرغب في تقليل الدهون، وغالبًا ما يُستخدم في أطباق مختلفة.
     

---

 استخدامات اللحم المفروم:

• الكفتة والبرغر
  
• الشيش برك والكبة
  
• الصلصات مثل البولونيز
  
• الطواجن والمعكرونة
  
• حشوات مثل الفطائر والسمبوسة
  
• الطواجن والبيتزا
  

---

 فوائد اللحم المفروم:

1. سهولة الطهي
   • يُطهى بسرعة ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات المتنوعة.
     
2. مصدر غني بالبروتين
   • يدعم نمو العضلات والصحة العامة.
     
3. متنوع ومناسب لجميع الأذواق
   • يمكن تعديل نسبة الدهون حسب الحاجة، مما يجعله مناسبًا للأنظمة الغذائية المختلفة.
     

---

 نصائح عند شراء اللحم المفروم:

• تحقق من جودة اللحم ونسبة الدهون.
  
• يُفضل شراء اللحم المفروم طازجًا من مصدر موثوق.
  
• خزن اللحم في الثلاجة أو الفريزر بشكل صحيح للحفاظ على نضارته.
  
• يُنصح بطهيه جيدًا للتأكد من قتل أي بكتيريا محتملة.