[رنيم حمدي]

إليك طريقه عمل المختوم الفلسطيني في البيت خطوة بخطوة
بطريقة سهلة وشهية:
في وعاء ذوبي الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر واتركيها
5 دقائق حتى تتفاعل....
أضيفي الدقيق، الملح والزيت واعجني حتى تحصلي على
عجينة ناعمة....
غطي العجينة واتركيها لترتاح ساعة تقريبًا حتى يتضاعف
حجمها....
اخلطي السكر مع القرفة والجوز أو الفستق....
قطعي العجينة إلى كرات صغيرة....
افردي كل كرة على شكل دائرة صغيرة...
ضعي الحشوة في المنتصف واغلقيها مع الضغط على
الحواف جيدًا....
يمكنك استخدام أداة ختم أو شوكة لعمل النقوش على الوجه...
سخني الفرن على 180° مئوية...
ادهني الوجه بالبيضة المخفوقة ورشي السمسم ...
اخبزي لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبي
اللون....