[رنيم حمدي]

إليك  طريقة عمل المخاصي مسلوقة:
افتحي المخاصي بحرص وشيلِي الغشاء
الأبيض السميك....
اغسليها كويس جدا بماء وخل أو ليمون
وكرري الغسل لحد ما الريحة تختفي....
حطي المخاصي في حلة وغطيها بماء بارد...
ارفعيها على النار ولما تغلي 10 دقائق
ارمي الماء ده....
حطي ماء جديد مغلي وأضيفي البصل
ورق الغار والبهارات.....
سيبيها على نار متوسطة حوالي 45
دقيقة لحد ما تستوي وتطرى.....
أضيفي الملح في آخر 5 دقائق بس...